Mascarpone s mangovým kompotem (6 - 8 porcí)

mangový kompot (mango(70%), glukózový sirup, modifikovaný škrob E1442, regulátor kyselosti E330,E331, antioxidant E300, konzervant E202 - sorban draselný, aroma, barvivo E160a), šlehačka 33% (smetana, carageen E 407), piškotová směs (cukr, pšeničná mouka, emulgátor(emulgátoryE472b,E477, glukózový sirup sušený, mléko odtučněné sušené), kypřící látka E450i, kypřící látka E500ii, sůl jedlá jodidovaná(sůl jedlá, jodičnan draselný), kyselina E330, zahušťovadlo E415, barvivo E160a(i), aroma), vejce, hořká čokoláda 61% (kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322-sójový lecitin, vanilkový extrakt), malinový džem (maliny-kusové ovoce(45%), cukr, glukózo-fruktózový sirup, kyselina E330, želírující látkaE440(i), pitná voda), pitná voda, cukr, vaječný žloutek (vaječný žloutek, pitná voda, konzervant E202 - sorban draselný, regulátor kyselosti:E330-kyselina citronová), mascarpone sušené (mascarpone, sušené odstředěné mléko, mléčné proteiny, hydrogenfosforečnan disodný - E339ii), vepřová kůže 100%, cukr moučka, pasterovaný bílek (vaječný bílek, pitná voda, konzervant:sorban draselný E202, regulátor kyselosti:kyselina citronová), vanilínový cukr (cukr, aroma)