Cheese cake s čerstvým ovocem (12 - 16 porcí)

Cheese caky získávají v posledních letech na oblibě – i proto jsme se rozhodli připravit i luxusní variantu cheese caku s čerstvým ovocem. Ovoce kupujeme čerstvé a na našem cheese caku tak najdete třeba sladké maliny, jahody, borůvky nebo ostružiny a ananas. Dort je doplněn také kousky žlutého melounu a jedinečnou chuť mu dodávají čerstvé fíky. Celý ovocný „klobouk“ dortu je pokryt lesklou želatinou. Pod ním se pak nachází hutný a delikátní krém z tvarohu a mascarpone, stejně tak jako kakaový základ z domácích sušenek a oříšků.